肉末豆角焖饭的做法

• 1.将买来的豆角，摘掉豆角丝，洗净。

• 2.准备好葱姜蒜，大料，干辣椒。

• 3.准备好肉末。

• 4.将肉末中放入适量老抽和淀粉。

• 5.将淀粉与肉末搅拌均匀。

• 6.热锅放油，待油热后将搅拌好的肉末放入锅中。

• 7.此时用筷子转圈搅拌肉末，以防肉末粘锅，这样也可以使肉末均匀受热，炒出来以后不会粘在一起。

• 8.将切好的葱姜蒜和调料放入锅中，与肉末一起炒出香味。

• 9.然后倒入洗好的豆角，放入少许酱油。

• 10.将豆角与肉末翻炒均匀。

• 11.再次放入适量鸡精，食用盐，翻炒均匀，然后放入热水，没过豆角即可，水开后关火。

• 12.将大米洗干净，倒去水。

• 13.将豆角捞出放入电饭锅里，豆角汤留在炒锅中。

• 14.将豆角捞出放入电饭锅里。

• 15.豆角汤留在炒锅中

• 16.将炒锅中的豆角汤均匀浇在米上，盖上锅盖，插上电饭锅直至电饭锅自动跳闸。

• 17.其次开始调汁，豆角焖饭出锅后浇上适量蒜汁味道更佳。大蒜拍碎切成蒜末，一次倒入虾油、蚝油、生抽、醋。搅拌均匀即可。

• 18.最后，电饭锅跳闸后再焖三分钟，打开锅盖，晾一分钟，让水分蒸发。

• 19.然后搅拌均匀即可盛入碗中。

• 20.盛出浇上蒜汁，味道更美。