香酥柠檬鸡块的做法

• 1.鸡脯肉洗净沥水，用刀片成0.5cm左右的薄片。

• 2.柠檬榨汁备用。

• 3.片好的鸡肉裹上干淀粉。

• 4.裹好淀粉的鸡肉放入蛋清中，尽量粘满蛋清。

• 5.粘满蛋清的鸡肉再放入面包糠中滚动。

• 6.油锅烧热后放入裹满面包糠的鸡肉，改中小火炸制。

• 7.炸至两面金黄后捞出沥油，晾凉后切成块。

• 8.切好的鸡块装盘备用。

• 9.将柠檬汁兑适量的水加糖烧开（根据自己的喜好加糖），加入湿淀粉勾芡。

• 10.将芡汁倒在切好的鸡块上即可。

• 11.也可以不将芡汁倒鸡块上，而是这样粘着吃。