荠菜馄饨的做法

• 1.新鲜荠菜择洗，入沸水中焯至变色，捞出浸入冷水；荠菜挤去水分，细细切碎。

• 2.将荠菜、猪肉馅、葱姜末混合，加盐、生抽、食用油，顺同一方向搅拌至上劲。

• 3.取一馄饨皮包入馅料，制成元宝形。

• 4.制成若干馄饨生坯。

• 5.水烧沸加少许盐下入馄饨煮熟，盛入碗中即可。