泥虫炒萝卜丝的做法

• 1.萝卜和姜分别切丝，芹菜切段，蒜拍碎剁成蒜茸。

• 2.泥虫翻好洗干净滤干水分加入适当姜汁和白酒揑匀。

• 3.萝卜焯水3分钟，水中加5g盐、15g花生油。

• 4.取出萝卜过凉水。

• 5.泥虫焯水，马上取出。

• 6.热锅下油，炒香料头，放入萝卜丝。

• 7.加入调味料，放入泥虫，勾芡。