米粉:低蛋白质
1.用料
2.将除红糖外的所有粉类混合过筛,备用
3.红糖加入水中
4.搅拌至红糖溶化
5.倒入粉料中
6.用打蛋器以不规则方向搅拌均匀
7.加入油
8.轻轻拌匀成均匀面糊,盖上保鲜膜,静置15分钟左右
9.倒入模具中
10.撒上芝麻
11.放入沸腾的蒸锅,中火蒸25-30分钟
12.熄火
13.出锅,脱模
红糖需事先过筛成粉状,便于溶化,也可以用热水将糖溶化,但需完全降温后再与粉料混合。
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