剁椒肝丝的做法

• 1. 材料图。

• 2.猪肝切丝，加洋葱末、姜末、一勺料酒、一勺生抽、2克盐抓均匀。

• 3. 青椒切丝，洋葱切丝，蒜切末。

• 4.加一勺淀，抓均匀。

• 5. 炒锅倒油，四成热，下入抓好的肝丝。

• 6. 划散后出锅。

• 7. 锅中底油，炒香蒜碎。

• 8.下剁椒炒香。

• 9. 下青椒丝洋葱丝炒香。

• 10.将肝丝回锅。

• 11.加一勺生抽，一点儿糖和胡椒粉调料。

• 12.炒均匀出锅。