全蛋海绵蛋糕的做法

• 1.面粉和淀粉混合后过筛

• 2.鸡蛋打在无水无油的盆里，先加入一半的糖

• 3.用电动打蛋器打至粗泡时再加入另一半糖

• 4.隔温水继续打发

• 5.隔温水继续打发

• 6.打至蛋液画个纹路不会立即消失就可以了

• 7.6.筛入低筋面粉

• 8.上下切拌翻拌不要花圈搅拌

• 9.上下切拌翻拌不要花圈搅拌

• 10.倒入玉米油依然是上下切拌翻拌制成细腻的蛋糕糊

• 11.倒入模具里上下震动几下，震出里面的大气泡

• 12.10.入烤箱上下火120度烤60分钟

• 13.10.入烤箱上下火120度烤60分钟

• 14.烤好后倒在烤网上晾凉