泰式猪手的做法

• 1.猪手洗净，去毛；

• 2.将猪手斩件；

• 3.锅中加适量的水烧开，放入猪手滚30分钟左右，捞出浮沫；

• 4.捞出猪手晾凉；

• 5.将柠檬切两片，剩下半个柠檬挤出柠檬汁；

• 6.洋葱切成丝，辣椒切成小段备用；

• 7.碗中放入5大勺泰式甜辣酱、2勺鱼露、柠檬汁、柠檬、洋葱丝、白砂糖、盐、1小勺麻油拌匀；

• 8.另起锅烧水，烧沸后加入晾凉后的猪手，约煮20分钟，差不多七八成熟的样子，；

• 9.捞出放入冷水中过晾，取出晾干水分；

• 10.晾好的猪手放入调好的酱汁7中，盖上盖浸泡6小时，取出装碟即可。