香菇海带味增汤的做法

• 1.材料一。

• 2.材料二。

• 3.香菇提前充分泡发。

• 4.小海带按使用说明洗净浸泡；

• 5.海带切粗丝；香菇切粗片；泡香菇的水澄清留用；

• 6.豆腐切小块儿，入淡盐水中浸泡5到10分钟，捞出沥干水分备用；

• 7.香葱斜切段儿备用；

• 8.汤锅中加入泡香菇的水；

• 9.下入香菇丝和海带丝，开中小火，慢慢煮至汤汁微微沸腾；

• 10.下入豆腐，保持中小火，慢煮；

• 11.中间打去浮沫；

• 12.煮至豆腐浮起，汤汁微微沸腾；

• 13.用一个小漏勺，将味增放入漏勺，浸入汤汁，用刮刀慢慢将味增化开；（也可以将味增放在小碗中，盛出一些汤汁，化开味增后，再倒入锅中）；

• 14.略煮一会儿，不等汤汁沸腾，即可关火，加入葱花，即可。