紫色凉粉的做法

• 1.取一个紫甘蓝的1/4即可，然后切碎洗净

• 2.在沸水中煮出深色的水（水用量约为350ml）

• 3.倒入底部为白色的容器里，现在的颜色是靛蓝色的

• 4.滴几滴醋，你会发现神奇的现象，颜色开始变化

• 5.搅拌均匀，现在是紫色的，正是我想要的颜色

• 6.倒回锅中继续煮沸，一边加白凉粉一边搅拌均匀

• 7.倒进容器中，用保鲜膜包好，放置冷却至凝固即可

• 8.凝固后切块，加点蜂蜜或者糖水伴着吃