剁椒丝瓜炒蛋的做法

• 1.将鸡蛋打入碗中， 放入适量的盐；

• 2. 将鸡蛋打散后再加入适量的白醋打入鸡蛋中；.

• 3.用勺将丝瓜刮去皮后切成滚刀块；准备好剁椒，大葱和姜末；

• 4. 将锅烧热， 加入适量的油；将鸡蛋倒入其中；

• 5. 定型后将鸡蛋炒散， 层出来备用；

• 6. 锅中倒入少许油， 下入葱末和姜末， 煸炒出香味；

• 7.再加入剁椒一起炒；

• 8.下入准备好的丝瓜煸炒；

• 9. 丝瓜炒软后加入盐等调味；

• 10.再加入炒好的鸡蛋， 翻炒几下即可；

• 11.层入盘中。