爽脆拌三丝的做法

• 1.准备原料

• 2.胡萝卜切细丝，金针菇切去根部，芹菜杆儿切段

• 3.开水中加盐和油适量，下入胡萝卜和芹菜烫一下即可，30秒左右

• 4.金针菇焯烫至变软，大约1-2分钟。

• 5.金针菇焯烫后迅速过凉水，保证其爽滑的口感

• 6.所用焯烫好的食材倒入盆中

• 7.生抽20g，醋20g，盐和鸡精适量，白糖10g，香油15g兑成碗汁

• 8.切少许干辣椒丝和蒜末

• 9.泼入花椒油

• 10.加入兑好的碗汁即可。