黄油:活血化瘀
鸡蛋:润燥
1.黄油室温下融化
2.加入细砂糖,先搅拌一下,然后用打蛋器打至羽毛状
3.打成这样就可以了
4.分次少量加入蛋液,打到蛋液与黄油完全混合再加下一次
5.低粉过筛,加入黄油混合物中,拌匀,然后用打蛋器搅拌至顺滑无结块即可
6.装入裱花袋(第一个用裱花袋,裱花嘴忘记放进去了,只好放在外面用-_-||)
7.烤盘铺锡纸,做成曲奇的样子,烤箱160度预热,烤20分钟
8.口感和样子都还不错,出战告捷!
1、想要曲奇酥脆黄油一定要打发多些空气感
2、假如低粉混合时一定要搅拌均匀无结块