鸡肉卷饼的做法

• 1.鸡胸肉洗净

• 2.切2厘米见方的块，葱姜蒜切片

• 3.打入一个鸡蛋，放入少量料酒，酱油，淀粉，盐，花椒面，白胡椒粉

• 4.上手抓匀，如果稀，可以再加淀粉，放冰箱冷藏入味2个小时（如果做早餐用，可以头天晚上腌制好，放冰箱冷藏一晚，第二天早上就可以做了）

• 5.热油锅少放一点油，下鸡肉块，煎至两面金黄

• 6.面糊：鸡蛋盆中打散，放适量凉水调匀，放适量白面，用打蛋器顺时针打匀，成流动的面糊就好（这个头一晚也可以做好，放冰箱冷藏，第二天早上用）

• 7.电饼铛加热，放少许油，放一勺面糊

• 8.用勺子边快速将面糊顺时针划圈摊开

• 9.煎熟另一面

• 10.锅里放油加热，放酱炸熟（小火）

• 11.饼上涂上炸好的酱，放生菜叶，煎好的鸡肉块，喜欢的还可以放葱丝

• 12.卷好即可