甜肠粉的做法

• 1.胡萝卜加少许水，用搅拌机打磨后，隔碴留汁，备用

• 2.马蹄粉用190mI的冷开水兑冲成生浆，分成两份

• 3.剩下的水也是分成两份，用红糖、白糖兑冲成糖水

• 4.红糖半熟浆加入胡萝卜汁，白糖半熟浆加入牛奶

• 5.隔热水蒸一层薄浆

• 6.蒸至薄浆完全透明，甚至起泡，拎起，放入冷水盆，加快降温，这样做目的是成形的薄粉皮可以轻易取出，不需在锅底抹油

• 7.在粉皮中间涂上花生酱、炼奶

• 8.卷起后，用厨房剪刀两刀

• 9.牛奶浆同样方法制作，一道美味养眼的下午茶或宵夜就诞生了