白灼罗氏虾的做法

• 1.姜切片、蒜拍扁备用。

• 2.虾剪掉多余的虾须和钳备用。

• 3.蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中。

• 4.锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒（加入这些配料白灼出来的虾肉会更有弹性）。

• 5.水微开的时候把虾放进去。

• 6.大火煮十分钟（罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美）。

• 7.熟后即可盛盘沾酱料吃。