自制蒸肉粉的做法

• 1.把大米、糯米、小米洗净后加一点盐浸泡一小时

• 2.把肉切成片，加入白糖、料酒、酱油、蚝油、盐腌一个小时

• 3.把小米沥干水分炒至米面扑鼻，盛出备用

• 4.把大米和糯米沥干水分，炒至稍干，加入花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒炒至米粒发黄

• 5.炒完的米倒出晾凉，把香料挑出来

• 6.把大米和糯米放进料理机，打成稍大些的颗粒

• 7.把小米和五香粉、盐和打完的大米糯米混合，再打成稍细的颗粒

• 8.土豆切大厚片，铺在盘底

• 9.把裹满蒸肉粉的肉码放到土豆上面，大火蒸一个小时

• 10.出锅啦

• 11.开吃吧，太香了