香辣羊脊骨火锅的做法

• 1.羊脊骨洗净，放入大盆中冲水1小时去腥。

• 2.准备好所用调料。

• 3.把斩成块的羊脊骨焯水。

• 4.汤锅中加入所用的调味料，大火煮开。

• 5.下入焯水的羊脊骨。

• 6.烧开后捞净浮末，转中小火加盖焖煮约1小时。

• 7.另起锅注入油，下入郫县辣酱和辣椒小火炒至出红油。

• 8.加入葱姜碎炒香。

• 9.倒入煮羊骨的汤汁。

• 10.加入羊骨和盐炖约30分钟 使肉骨进一步入味。

• 11.杏鲍菇洗净切成片。

• 12.口蘑洗净切成片。【我买的口蘑比较大，如果稍小可以对半切开】。

• 13.准备好鱼丸。

• 14.鸭血切块后焯水。

• 15.白萝卜去皮切片。

• 16.金针菇洗净去掉根部。

• 17.香菜洗净切成小段。

• 18.百叶洗净切成丝。

• 19.生菜洗净，撕成大块。

• 20.准备好羊肉片。

• 21.把煮好的香辣羊骨倒入火锅中，煮上丰富的配菜，就可以享受美味。