羊排酸豆角的做法

• 1.羊排斩成小段用姜片、葱段、料酒腌渍20分钟去异味.。

• 2.锅内坐水放香叶、八角、桂皮烧开。

• 3.水开后放入羊排段焯水至8成熟后捞出备用。

• 4.把酸豆角切小段。

• 5.另起锅锅里加油，油热后放入葱姜蒜，红辣椒炒香。

• 6.倒入羊排、倒少许生抽或酱油，加少许精盐，再加一点水翻炒均匀。

• 7.倒入切好的酸豆角，翻炒几分钟后即可出锅。