香酥肉馅饼的做法

• 1.用开水汤面和成光滑的面团，饧半个小时。

• 2.将五花肉切碎（不是剁成肉馅）。

• 3.将葱剁碎放在肉上。

• 4.倒入生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，花椒油。

• 5.用筷子拌匀。（不用按同一个方向搅拌）

• 6.饧好的面分成三等分，按圆，用擀面杖擀薄片。

• 7.倒上拌好的肉丁。

• 8.用筷子摊匀。

• 9.卷起、切开。

• 10.平底锅抹油，放入饼子，小火煎直两面金黄。