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生菜摊鸡蛋
健康功效
鸡蛋:润燥
生菜:清热
生菜摊鸡蛋的做法
![生菜摊鸡蛋的做法图解1]()
1.原料准备好；
![生菜摊鸡蛋的做法图解2]()
2.鸡蛋磕开，用筷子打散；
![生菜摊鸡蛋的做法图解3]()
3.生菜洗净切成细丝；
![生菜摊鸡蛋的做法图解4]()
4.切好的生菜放入蛋液中，搅拌均匀；
![生菜摊鸡蛋的做法图解5]()
5.倒入准备好的水淀粉；
![生菜摊鸡蛋的做法图解6]()
6.放入适量盐
![生菜摊鸡蛋的做法图解7]()
7.放入少许鸡精，搅打至盐和鸡精融化；
![生菜摊鸡蛋的做法图解8]()
8.平底锅入适量油烧热，倒入蛋液，待底部凝固后，用木铲翻面；
![生菜摊鸡蛋的做法图解9]()
9.待另一面也凝固，用铲子快速把鸡蛋铲成合适的大小即可；
小贴士
1、鸡蛋液中放入少许水淀粉，可令鸡蛋蓬松绵软可口；
2、两面蛋液都凝固后，应快速用木铲铲松并出锅，以保持鲜嫩。
生菜摊鸡蛋的家常做法
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