黄金软玉的做法

• 1.材料：玉子豆腐，咸蛋。

• 2.围边材料：圣女果，黄瓜，葱段。

• 3.将玉子豆腐切块在淡盐水中浸泡20分钟。

• 4.咸蛋取蛋黄用清水冲洗干净后对半切开。

• 5.取圣女果切片做鱼身，鱼眼；黄瓜切片做尾，鳍摆出小金鱼造型。

• 6.依次做出3只小金鱼，以葱段做水泡，摆放在盘子周围。

• 7.将玉子豆腐表面抹上淀粉。

• 8.放上咸蛋黄。

• 9.上锅蒸10分钟。

• 10.锅里放少许油，加鸡汁，淀粉，水烧制成芡汁。

• 11.淋在蒸好的黄金软玉上即可。