卤水拼盘的做法

• 1.把五花洗净，猪皮刮洗干净，马铃薯去皮，鸡翅洗净

• 2.准备好调料

• 3.先将五花肉、鸡翅根、马铃薯在锅中略煎片刻，先煎五花肉，会有少量油出来。然后将锅中放入调料炒香。

• 4.将煎过的肉、鸡翅根、马铃薯放入锅中炒，加入老抽及生抽调味调色。

• 5.炒香后，加入清水或高汤老汤，大火煮沸，转小火慢慢烧，大约1小时30分至2小时就可以完成，在出锅前看味道是否需要加入盐调味即可。

• 6.盛盘。