荠菜玉子虾仁的做法

• 1.准备所需材料

• 2.虾去头去壳留尾，用牙签挑去泥肠

• 3.处理好的虾仁用姜丝，料酒，盐入味

• 4.日本豆腐中间切开

• 5.切成1厘米厚的片

• 6.日本豆腐圆片上放虾仁，中间放一粒豌豆，摆盘蒸熟

• 7.荠菜洗净切成细末

• 8.另起油锅，煸炒荠菜末，加适量水和水淀粉，加少许盐和鸡精调味后浇入蒸熟的玉子虾仁即可