酥肉炖土豆的做法

• 1.把里脊肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。（时间越久越好）

• 2.腌制好的里脊肉。

• 3.鸡蛋，水，面粉调制的挂糊。

• 4.里脊肉与挂糊搅拌均匀。

• 5.用手拉开，分块将挂糊的里脊肉放到8成热的油锅中，小火炸。

• 6.炸好的里脊肉。

• 7.用少量油将土豆块清炒一下，倒入水没过土豆，再加入酥好的里脊，中火炖至汤烧浓，差不都即可。