奶香豆沙卷的做法

• 1.5G酵母用30度的温牛奶化开

• 2.500克面粉加入化开的酵母水250g

• 3.用筷子搅成棉絮状

• 4.和成光滑的面团，发酵至两倍大（用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了）

• 5.准备适量的红豆沙馅，馅料是我自己做的，冻了很多在冰箱随用随取（豆沙馅的做法可以参见我的菜谱）

• 6.发酵好的面团，排除空气，揉成光滑的面团，在案板上用擀面棍擀成大面皮，擀薄些层数多

• 7.擀好的面皮上均匀的抹上豆沙馅

• 8.面皮卷成长条

• 9.放入蒸锅继续发酵15分钟，大火蒸制15分钟关火，焖5分钟开盖取出即可