十三香辣焖大虾的做法

• 1.准备半桶清水；鲜活小龙虾放入清水中，加入蜂蜜喂养半天，让龙虾吐净泥沙。

• 2.准备好料酒和生抽。

• 3.准备好花椒粉和黑胡椒粉。

• 4.准备好生姜、独蒜和干红椒；生姜、独蒜去皮、洗净切片。

• 5.用小牙刷仔细将龙虾刷洗干净。

• 6.将大虾拉出肠线；清洗干净，沥干水分备用。

• 7.锅中油热，下入姜、蒜片和干红椒，炸出香味。

• 8.姜和辣椒拨一边，倒入花椒粉，炒出香味。

• 9.倒入龙虾，炒匀；烹入料酒。

• 10.加入生抽，炒匀。

• 11.加入胡椒粉；炒匀。

• 12.倒入老卤汁和料包，炒匀；大火煮开，小火煮10分钟。关火，盛入砂锅，让其慢慢浸泡入味。