杭椒炒鸡蛋干的做法

• 1.杭椒、鸡蛋干切丝备用；

• 2.猪肉切丝，并用生粉、生抽和油拌匀码味30分钟；

• 3.油锅烧热，倒入适量油，下肉丝炒至变色盛出；

• 4.锅中留余油，下杭椒炒熟，并调入少许盐；

• 5.倒入肉丝和鸡蛋干；

• 6.炒匀调入生抽即可。