干烤小里脊肉的做法

• 1.红糖、蒜头碎、橙皮屑放在一起

• 2.用搅拌机稍稍搅拌一下

• 3.另取一碗，放入辣椒粉、黑芝麻、生姜粉、coriander、盐、黑胡椒、塔塔粉，搅拌

• 4.然后与2混合搅拌

• 5.猪肉洗净，用厨房用纸吸干水分；

• 6.腌料抹在肉上，按摩一下，腌制过夜；

• 7.取出猪肉（这时已经有酱汁啦）

• 8.烤箱预热200摄氏度，烤20-30分钟（记得翻面），或至肉内部为140华氏/60摄氏度，烤好的猪肉静置10分钟，切片；

• 9.取剩余腌料汁放入小锅内，加一点水

• 10.烧开，慢熬至酱汁浓稠，可放一些薄生粉勾芡，浇在肉片上。