干贝:补肾
香菇:健脾
白糖:低蛋白质
1.原料一;
2.原料二;
3.粉条用温水浸泡20分钟,使其完全发软后洗净备用
4.香菇和木耳用热水泡发;
5.土鸡洗净剁成大小适宜的鸡块,用料酒、白糖腌制15分钟;
6.香茹、木耳泡发后去蒂切小,姜蒜切丝,干贝洗净备用;
7.锅内入适量油,入姜蒜炒香;
8.下入鸡块翻炒片刻;
9.调入老抽、生抽、蚝油,翻炒使鸡块均匀上色;
10.倒入没过鸡块的热水,放入姜片;
11.放入粉条、干贝、香菇、木耳;
12.大火煮开转中小火炖30分钟以上,至留有小部分汤汁即可关火,最后调入盐即成。
1、最后放盐的多少取决于各自口味的轻重来调整;
2、想要汤汁多的可减少炖的时间;
3、炖菜一般都比较软烂,不喜欢菜太趴的人可以通过减少炖的时间来调整。