豌豆荚炒肉的做法

• 1.豌豆荚处理好洗净，瘦肉切薄片用少许盐，料酒水淀粉腌制一小会。

• 2.小红椒 大葱 杭椒切斜段 姜切条 自制豆瓣

• 3.炒锅下少许油将豌豆荚炒熟捞起备用

• 4.炒锅下适量油，油温5-6成下入肉片炒散。

• 5.待肉片稍微变色时下入豆瓣 少许料酒炒出红油 再将所有配料全部倒入

• 6.放入白糖 盐 鸡精 生抽 老抽翻炒几下即可

• 7.成品