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双椒冻豆腐
健康功效
芝麻:补血
双椒冻豆腐的做法
![双椒冻豆腐的做法图解1]()
1.冻豆腐切块，稍稍焯水，这道菜主要是蒸，所以不用焯的很久，主要目的是去点豆腥味。
![双椒冻豆腐的做法图解2]()
2.装入盘中
![双椒冻豆腐的做法图解3]()
3.一边洒红色泡椒，一边洒绿色小米椒，入锅蒸8分钟。因为泡椒本身就有咸味，所以不必放盐
![双椒冻豆腐的做法图解4]()
4.将蒸出来的水倒入锅中，加水淀粉做成薄欠
![双椒冻豆腐的做法图解5]()
5.洒上小葱、蒜末，浇上欠汁，再洒一点炒好的芝麻
![双椒冻豆腐的做法图解6]()
6.倒一勺生抽，再淋上香油。我用的海鲜酱油，它比普通生抽更鲜。因为泡椒本身就咸味，如果泡椒咸味已够，可不再放酱油
小贴士
1、本菜不用放盐，因为泡椒本身就有咸味。
2、各种泡椒因腌制的不同，咸味也不同，如果泡椒咸味已够，后面可不再放酱油。
3、老豆腐或嫩豆腐都可以做。我喜欢用嫩豆腐，因为它的豆腥味小一些。
4、我用的泡椒量不多，而且专门买的不太辣的，所以我们家儿子也爱吃
双椒冻豆腐的家常做法
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