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清炒鲜贝柱
清炒鲜贝柱的做法
![清炒鲜贝柱的做法图解1]()
1.1，鲜贝柱自然解冻，
![清炒鲜贝柱的做法图解2]()
2.2,放在漏网里，用纯净水冲一下，不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下即可，沥一下水分备用。
![清炒鲜贝柱的做法图解3]()
3.3，胡萝卜小半根，甜青椒小半个.
![清炒鲜贝柱的做法图解4]()
4.4,切成与贝柱大小相近的丁。
![清炒鲜贝柱的做法图解5]()
5.5，锅中倒油，油热后倒入菜丁快速翻炒几下。
![清炒鲜贝柱的做法图解6]()
6.6，下入沥好水的鲜贝柱翻炒。
![清炒鲜贝柱的做法图解7]()
7.7，加少许盐调味，淋少许香油，淋2匙淀粉水勾芡，出锅盛盘即可。
小贴士
小贴士：
1，贝柱本身鲜香无比，制作过程中尽量简单，不宜添加过多调味以免遮掉其鲜美的味道。
2，鲜贝*要快，炒久会将贝柱内的水分析出过多致肉老，口感会大打折扣。
清炒鲜贝柱的家常做法
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