红烧辣豆腐的做法

• 1.老豆腐洗净沥干水份切块。

• 2.姜切末，蒜切末，蒜薹切末。

• 3.辣椒酱2勺。

• 4.辣椒酱2勺加老抽1勺和料酒1勺调成辣椒酱汁。

• 5.锅热注油下豆腐小火煎黄。

• 6.一面小火煎黄翻另一面煎黄。

• 7.都成金黄色时加姜末和蒜末。

• 8.同时加入调好的辣椒酱汁。

• 9.同时加没过豆腐三分之二的水，大火烧开，转小火焖。

• 10.约三分之一的汁水时，加盐，鸡精炒匀，最后加蒜薹末。

• 11.蒜薹末拌匀变色即可关火。