凉薯炒嫩肉片的做法

• 1.猪后腿净瘦肉切片，加生抽，盐和淀粉。

• 2.将肉片和调料用手抓捏拌匀，备用。

• 3.热锅，加油烧八成热。

• 4.锅内下腌好的肉片迅速翻炒，至肉变色起锅。

• 5.凉薯剥皮洗净。

• 6.凉薯切条大概三厘米厚。

• 7.备好姜蒜，切好红绿辣椒。

• 8.起油锅，炒香姜蒜。

• 9.下凉薯条翻炒，闻到香味时加盐。

• 10.加青红椒继续翻炒。

• 11.最后加入炒好的肉片翻炒片刻即可装盘。