香芹炒香干

香芹炒香干的做法
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健康功效

豆腐干:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
芹菜:除烦、平肝、清热

食材用料

火锅肉片
洋菇
海鲜酱绍兴酒

香芹炒香干的做法

  • 香芹炒香干的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 香芹炒香干的做法图解2

    2.洋菇片放入锅内,加热至有香味。

  • 香芹炒香干的做法图解3

    3.放油少许,下葱花爆香。

  • 香芹炒香干的做法图解4

    4.下肉片,炒散,至断生。
    加绍兴酒去腥。

  • 香芹炒香干的做法图解5

    5.放入海鲜酱少许。
    下芹菜和豆干继续翻炒。

  • 香芹炒香干的做法图解6

    6.翻炒均匀,加胡椒调味。

  • 香芹炒香干的做法图解7

    7.淋入少许麻油提香,出锅盛盘。

小贴士

菌菇类的多醣体一定要在高温下才会释放,所以,干锅煸香后再下油比较好,一来气味香,二来也避免海绵体吸油。
少吃点油,总归对健康有好处的~

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