补钙鲫鱼头汤的做法

• 1.冲洗干净鱼头里面的血渍，除去鱼牙，用料酒腌制一会。

• 2.锅烧热少量油，放姜片和鱼头小火慢慢煎，煎至两面略焦黄。

• 3.注入开水没过鱼头，小火煮至沸腾，改中小火加盖煮。

• 4.十几分钟后，汤呈奶白色。

• 5.撒上小葱。

• 6.放入盐调味。

• 7.鲜美好喝。