菠菜:润燥
1.原料:菠菜 意面 松子 蒜 橄榄油 淡奶油 胡椒 奶酪粉 盐
2.生松子放煎锅里小火。
3.焙到表皮成淡金色。
4.大蒜3瓣切大片。
5. 菠菜洗净切成几段。
6.将菠菜放入料理机搅拌杯中。
7.再加入大蒜。
8.再加入松子。
9.再加入淡奶油。
10.加入芝士粉。
11.搅打成比较细腻的青酱泥。
12.加入适量橄榄油,继续打30秒。
13.烧水下意面,煮10分钟。
14.将意面捞出,拌少量橄榄油防粘。
15.青酱倒进小锅。
16.加适量盐。
17.煮开。
18.将意面加入青酱中,中小火加热。
意面我喜欢口感软一些的,所以煮了10分钟,之后在青酱里大概也要加热2、3分钟,如果喜欢口感硬的,可以煮8分钟就可以了。