奶香燕麦馒头的做法

• 1.称量200克面粉；

• 2.称量50克燕麦，用料理机研磨成粉状；

• 3.面盆中分别加入燕麦粉、奶粉和酵母粉拌匀；

• 4.取适量温水，倒入面盆中，将盆中的混合面搅拌成絮状；

• 5.然后揉成较硬的团；

• 6.用手沾水，继续揉面；

• 7.直到面团光滑，手上、盆上无面即可（所谓“三光”）

• 8.室温发酵90分钟，手指沾面，戳进面团，能出现一个清晰的洞，不回缩即为发酵好了；

• 9.手揉面团排气后，静置10分钟；

• 10.面团分成8个小剂子，搓圆，再静置10分钟；

• 11.面板上洒些干面，将小剂子揉成小馒头；

• 12.小馒头入锅，醒发20分钟；

• 13.醒发好后，小馒头变成了“大馒头”；

• 14.大火烧开锅，转中火15分钟，关火，等5分钟后，燕麦 馒头即可出锅。

• 15.最后发一张中午的餐桌照，燕麦馒头、红烧鲤鱼、黄瓜拌拉皮和紫菜鸡蛋汤。