丝瓜炒大虾的做法

• 1.丝瓜洗净去皮，切滚刀块儿；

• 2.葱姜切片；

• 3.虾洗净，剥壳，壳不要丢掉，下面还有用；

• 4.粉条用温水充分泡软；

• 5.起炒锅，热锅凉油，小火慢炒虾壳，至吐出红油；

• 6.控出虾壳不要，下葱姜爆炒出香味；

• 7.下大虾，炒至变色；

• 8.下丝瓜翻炒均匀；

• 9.加入生抽，翻炒均匀；

• 10.下少许料酒翻炒均匀；

• 11.这时应该出水了，下入粉条，不断翻炒至软；

• 12.点少许糖；

• 13.下适量盐调味。

• 14.起锅，装盘即可。