青菜香菇肉包的做法

• 1.准备材料

• 2.在碗中倒入自发面粉（懒人版的，呵呵），加温水用筷子搅拌成絮状。

• 3.揉成光滑的面团

• 4.在温暖的环境中发酵30分钟，成原来的2倍大

• 5.将青菜洗净，在烧开的水中加少许盐和油焯下，捞出，挤去水分，切成细丁。

• 6.将豆腐干、香菇切末，加入青菜碎，放入生抽、胡椒粉调味搅拌均匀。

• 7.发酵好的面团揉好后，分成一个个的小剂子。

• 8.擀成中间厚，边缘薄的面皮，加入馅料，捏折。

• 9.放在蒸笼里发酵15分钟，蒸锅中放冷水，上气后蒸15分钟，关伙，焖5分钟即可。