肉松小花卷的做法

• 1.把小米粉、面粉和酵母粉混合均匀，边倒水边用筷子搅拌成絮状。

• 2.揉成光滑的面团。

• 3.放至温暖处发酵至两倍大。

• 4.取出按扁，挤压出气体。

• 5.擀成一张薄面皮，表面刷一层油。

• 6.均匀地撒上椒盐和肉松。

• 7.把面皮卷成筒状稍稍按扁，切成小剂子。

• 8.每两份摞在一起，按压一下。

• 9.将按压处捏扁，略略拉长。

• 10.两手向相反方向一拧，手捏处合拢朝下摆放，一个生坯就做好啦。

• 11.把花卷生坯放到笼屉里再饧置30分钟。

• 12.开火蒸15-20分钟，关火，闷3分钟即可出锅。

• 13.O(∩_∩)O~可以吃啦！