香韭豆干炒肉的做法

• 1.准备好所需用的食材。

• 2.将豆干洗净切成细条，香韭洗净切段，并备好红椒丝。肉丝中放入少许料酒、生抽、白胡椒粉、姜粉、水淀粉拌匀码味。

• 3.烧热炒锅、到入少许玉米油，再放入豆干过油，炒至豆干表皮略干即可铲出待用。

• 4.锅中留适量底油，放入少许郫县豆瓣炒香。

• 5.放入肉丝滑开炒散。

• 6.放入红椒丝炒匀。

• 7.放入豆干继续翻炒。

• 8.加入香韭炒匀。

• 9.放入少许盐调味。

• 10.调入少许鸡精炒匀即可出锅装盘。