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砂锅莲藕排骨汤
健康功效
排骨:润燥
砂锅莲藕排骨汤的做法
![砂锅莲藕排骨汤的做法图解1]()
1.准备材料：莲藕1节、排骨1根、姜2片、盐4克、水适量
![砂锅莲藕排骨汤的做法图解2]()
2.莲藕去皮后，用清水洗干净，切滚刀块，再用清水冲洗
![砂锅莲藕排骨汤的做法图解3]()
3.砂锅中加入3碗清水，烧开后，放入排骨
![砂锅莲藕排骨汤的做法图解4]()
4.开锅后慢慢用勺子去掉浮在水面上的泡沫，将切好的姜和藕放入砂锅中
![砂锅莲藕排骨汤的做法图解5]()
5.盖上盖子小火慢慢炖30分钟左右
![砂锅莲藕排骨汤的做法图解6]()
6.待莲藕炖到用筷子可以轻轻夹碎时，加入准备好的盐，继续炖5~10分钟即可。
![砂锅莲藕排骨汤的做法图解7]()
7.炖好后的莲藕
小贴士
1、切好的莲藕一定要用清水冲水，这样炖出来的汤颜色更加好看
2、莲藕在炖的过程中，不要搅动，特别是锅铲、勺子一类的工具，会影响汤的颜色
3、炖莲藕汤尽量采用砂锅
4、炖的过程中，注意砂锅中的汤汁，不多时，直接添加开水，不要加冷水，影响藕的口感。
5、炖的过程中，尽量采用小火，慢慢炖，减少汤汁的流失。
砂锅莲藕排骨汤的家常做法
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