莲藕排骨汤

莲藕排骨汤
796749浏览 / 6979收藏
作者:悍匪夫人

健康功效

排骨:润燥

莲藕排骨汤的做法

  • 莲藕排骨汤的做法图解1

    1.排骨洗干净冷水入锅煮沸后捞出。

  • 莲藕排骨汤的做法图解2

    2.莲藕去皮后切成滚刀块。

  • 莲藕排骨汤的做法图解3

    3.大葱切成段,生姜切成片。

  • 莲藕排骨汤的做法图解4

    4.锅烧热倒入少许油。

  • 莲藕排骨汤的做法图解5

    5.倒入焯过水的排骨翻炒到表皮金黄。

  • 莲藕排骨汤的做法图解6

    6.加入开水,水量没过排骨再多一点儿就可以了。

  • 莲藕排骨汤的做法图解7

    7.我喜欢用砂锅炖汤,所以又把排骨倒在了砂锅里,你如果没有砂锅就在炒锅里炖也可以。

  • 莲藕排骨汤的做法图解8

    8.水开后撇出浮沫,盖上锅盖小火炖30分钟。

  • 莲藕排骨汤的做法图解9

    9.莲藕放在开水里煮一下后捞出。

  • 莲藕排骨汤的做法图解10

    10.30分钟后放入莲藕块继续炖30分钟。

  • 莲藕排骨汤的做法图解11

    11.一个小时后汤已经煮成白色了,放入少许枸杞。

  • 莲藕排骨汤的做法图解12

    12.加入盐调味。

  • 莲藕排骨汤的做法图解13

    13.再加入少许鸡精,继续炖5分钟后关火。

  • 莲藕排骨汤的做法图解14

    14.盛入碗中撒入少许葱花即可。

小贴士

1.排骨用油炒一下炖出来汤会很白,而不是清汤。
2.莲藕如果不用开水煮一下,放在汤里会使汤发黑,莲藕也会变黑。
3.如果用炒锅炖汤时间还要再长点,要炖一个半小时到两个小时。

本菜谱由悍匪夫人上传

莲藕排骨汤的家常做法

全部
回到顶部