肉丝炒紫豆角的做法

• 1.准备材料。

• 2.豆角摘洗干净，入开水中焯烫；捞出冲凉水，沥干切小段备用；

• 3.锅烧热后放入肉丝，中火煸炒至肉色金黄盛出；

• 4.锅底留油，小火爆香蒜末；下入一匙豆豉炒出香味；

• 5.下入炒好的肉丝用大火翻炒；

• 6.下入豆角继续大火翻炒；烹入生抽、盐，添加一点点热水，翻炒至水分收干。

• 7.豉香味美