自制卤鸡头的做法

• 1.鸡头过水3min，然后放凉水里激一下。

• 2.锅内放油炒香葱段姜片。

• 3.放入鸡头翻炒，放调料盐、酱油、糖（可以省的）料酒（白酒更好）炒5min。

• 4.倒入水没过鸡头，大火烧开水调中火20min左右，焖着。

• 5.吃的时候可以放些香葱香油，过程很简单，夏天天热外面的东西让人吃的都不是很放心，喜欢吃鸡头的朋友不妨自己试试。