韭菜肉水饺的做法

• 1.将韭菜水泡30分钟，捞出沥干水切成末，与猪肉馅混合。

• 2.开始调味儿。倒入花生油少许，姜末、盐、酱油、五香粉。

• 3.再来两勺海天黄豆酱。

• 4.打入一个蛋清，将饺子馅儿充分搅匀。

• 5.将馅料调成粘稠状，放置一旁让其更加入味。

• 6.准备饺子粉。

• 7.温水和面，揉成不沾手的面团，饧发10分钟左右。

• 8.把面切成几段，再将每段切分成小剂子若干。

• 9.压扁成圆形，周围洒一些面粉以防面团相互粘连，接下来进行擀面皮。

• 10.擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

• 11.用各种自己容易上手的方法来包饺子吧，我用的是蒸饺版的。

• 12.大部队。。。