麻辣双椒鸡

麻辣双椒鸡
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作者:备胎

健康功效

青椒:下气
红椒:温中
大葱:活血

食材用料

泡椒 适量
泡姜 适量
土公鸡 半只
青花椒 适量
适量
鸡精 适量
菜油 适量

麻辣双椒鸡的做法

  • 麻辣双椒鸡的做法图解1

    1.农村土公鸡宰杀后,取半只洗净。

  • 麻辣双椒鸡的做法图解2

    2.切成小丁

  • 麻辣双椒鸡的做法图解3

    3.用老姜、盐、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味15分钟。

  • 麻辣双椒鸡的做法图解4

    4.青椒、红椒、大葱洗净,切丁。

  • 麻辣双椒鸡的做法图解5

    5.炒锅下菜油加热至7成时,下泡姜、泡椒、青花椒、大蒜炝锅。

  • 麻辣双椒鸡的做法图解6

    6.炒出香味后,下级丁翻炒。

  • 麻辣双椒鸡的做法图解7

    7.鸡丁断生后,加入青椒、红椒、大葱翻炒。

  • 麻辣双椒鸡的做法图解8

    8.翻炒1分钟后关火。

  • 麻辣双椒鸡的做法图解9

    9.装盘上桌,色香味俱全的双椒鸡大功告成。

小贴士


1.一定要选用农村土公鸡,味道才鲜香嫩滑可口。
2.爆炒时间不要太久,不然鸡肉肉质会老,嚼不动。

本菜谱由备胎上传

麻辣双椒鸡的家常做法

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