客家酿豆腐

客家酿豆腐
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健康功效

豆腐:清热泻火

食材用料

生抽 少许
生抽 适量
肉末少许
肉末 适量
香葱,姜,生粉 少许
适量
葱姜 适量
葱姜 适量
肉末 适量

客家酿豆腐的做法

  • 客家酿豆腐的做法图解1

    1.豆腐切块,放开水煮一下。切葱花,剁姜末。肉末放葱花姜末生抽生粉调味搅拌均匀。葱花留一半备用。

  • 客家酿豆腐的做法图解2

    2.把豆腐摆盘

  • 客家酿豆腐的做法图解3

    3.在豆腐上用小勺挖凹陷

  • 客家酿豆腐的做法图解4

    4.把调好的肉末放在凹陷处,撒少许生粉在肉末上。

  • 客家酿豆腐的做法图解5

    5.水开后上籠蒸5分钟左右

  • 客家酿豆腐的做法图解6

    6.先倒掉盘中的水,然后表面撒葱花,浇生抽,再蒸1-2分钟,烧热油浇表面即可。撒几粒枸杞上色。

小贴士

豆腐一定要先煮一下,除豆腥味。水开后再上籠蒸豆腐。蒸后把盘中的水倒掉再放葱花和生抽。

本菜谱由乐在其中啊上传

客家酿豆腐的家常做法

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